Je m’appelle Alfredo, j’ai 35 ans et je suis passionné de cuisine depuis mon enfance. J’aime découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles cultures, de nouvelles recettes… et les partager avec vous !
Mon parcours culinaire
J’ai commencé à cuisiner avec ma grand-mère, qui m’a transmis son amour pour la cuisine italienne. Avec elle, j’ai appris à faire des pâtes fraîches, des pizzas, des risottos, des tiramisus… Des recettes simples et généreuses, qui régalent toute la famille.
J’ai ensuite voulu élargir mes horizons culinaires, en voyageant et en goutant aux spécialités locales. J’ai ainsi découvert la cuisine espagnole, marocaine, indienne, japonaise, mexicaine… Des cuisines riches en couleurs, en épices, en saveurs… Des cuisines qui m’ont donné envie d’apprendre et de reproduire chez moi.
Pour me perfectionner, j’ai suivi des stages de chef dans différent restaurants. J’ai pu apprendre les techniques de base, les astuces, les secrets… des professionnels de la cuisine. J’ai pu aussi travailler avec des produits de qualité, frais et locaux. J’ai pu ainsi développer ma créativité et ma maîtrise en cuisine.
J’ai également suivi des cours de cuisine en ligne ou sur YouTube, avec des chefs renommés ou des blogueurs passionnés. J’ai pu ainsi accéder à des recettes variées et originales, que je peux réaliser chez moi à mon rythme. J’ai pu aussi échanger avec d’autres amateurs de cuisine, partager mes expériences, mes conseils, mes envies…
Aujourd’hui, je partage ma passion pour la cuisine sur mon blog de cuisine, où je vous propose des recettes salées, sucrées, du monde, des boissons, et d’autres surprises. Je vous fais aussi voyager avec ma cuisine, je vous invite à sortir avec moi, je vous conseille sur l’équipement nécessaire pour cuisiner comme un chef…
Quelles recettes trouverez-vous sur mon blog de cuisine ?
Sur mon blog de cuisine, vous trouverez des recettes salées, sucrées, du monde, des boissons, et d’autres surprises. Je vous propose des plats simples, rapides, gourmands et variés, adaptés à tous les goûts et à toutes les occasions. Que ce soit pour le quotidien ou pour les fêtes, je vous donne mes astuces et mes conseils pour réussir la cuisine sans prise de tête.
Derniers articles
- Antonin Carême : sa vie, son histoire
Antonin Carême, surnommé le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers, a marqué l’histoire de la gastronomie française. Son influence sur la haute cuisine et la pâtisserie reste indélébile, et son héritage culinaire continue d’inspirer les grands chefs du monde entier. Grâce à ses innovations, Antonin Carême a révolutionné la manière dont les repas… Lire la suite : Antonin Carême : sa vie, son histoire - Notre recette du petit four avec cerise confite immanquable !
Les petits fours sont des douceurs qui accompagnent parfaitement un café ou s’invitent sur les tables des grandes occasions. Aujourd’hui, nous vous dévoilons une recette délicieusement moelleuse et fondante, où l’alliance de l’amande et de la cerise confite en fait un incontournable de la pâtisserie maison. Ils évoquent les plaisirs raffinés des salons de thé… Lire la suite : Notre recette du petit four avec cerise confite immanquable ! - Les 68 nouvelles étoiles du Guide Michelin 2025
La gastronomie française brille de mille feux avec la révélation des étoiles Guide Michelin 2025. Cette année, 68 restaurants intègrent le prestigieux classement, dont deux nouveaux triplement étoilés, neuf doublement étoilés et 57 premières étoiles. Entre cuisine marine, engagement écologique et transmission familiale, ce millésime célèbre une diversité culinaire sans précédent. Plongée dans un palmarès où terroir et innovation se conjuguent pour… Lire la suite : Les 68 nouvelles étoiles du Guide Michelin 2025 - Où doit-on aller pour découvrir le plus grand maître queux français aujourd’hui ?
De nos jours, les maîtres queux, véritables chefs d’orchestre de la gastronomie française, incarnent à la fois l’héritage et l’innovation en matière d’art culinaire. Leur savoir-faire éveille les papilles et élève les repas en de véritables expériences artistiques. Ces experts perpétuent des traditions séculaires tout en les adaptant aux exigences des palais modernes. En recherchant… Lire la suite : Où doit-on aller pour découvrir le plus grand maître queux français aujourd’hui ? - Top 3 des recettes délicieuses avec de la peau de banane à manger
La peau de banane, souvent jetée sans ménagement, cache pourtant des trésors culinaires insoupçonnés. Loin d’être un simple détritus organique, elle se révèle comestible, nutritive et étonnamment savoureuse. Dans cet article, découvrez trois façons innovantes de la cuisiner, pour un recyclage gourmand et zéro déchet. La peau de banane, un ingrédient à redécouvrir Contrairement aux idées reçues, la peau de banane n’est… Lire la suite : Top 3 des recettes délicieuses avec de la peau de banane à manger - Dégustation d’un burger personnalisé et accessible en livraison
L’univers de la restauration rapide permet d’accéder à une variété de plats savoureux, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans l’expérience gustative. L’utilisation de steaks hachés soigneusement sélectionnés garantit une texture tendre et un goût unique. Un burger bien composé repose sur un pain moelleux, des garnitures généreuses et une saveur authentique qui réveille… Lire la suite : Dégustation d’un burger personnalisé et accessible en livraison
