Les graines de chia sont devenues un incontournable des régimes alimentaires sains et variés. Ces petites graines originaires du Mexique sont riches en fibres, en protéines, en oméga-3, en antioxydants et en minéraux. Elles ont de nombreux bienfaits pour la santé, comme réguler le transit intestinal, favoriser la satiété, prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires, renforcer les os et les dents, nourrir la peau et améliorer le sommeil. Mais comment consommer une recette boisson graine de chia voire plusieurs toute l’année ? Il existe de nombreuses façons de les intégrer à votre alimentation, comme les saupoudrer sur vos salades, vos yaourts ou vos céréales, les incorporer à vos pâtisseries ou vos pains, ou encore les utiliser pour faire des puddings ou des gelées. Mais saviez-vous que vous pouvez aussi les transformer en délicieuses boissons ? Dans cet article, nous vous proposons trois recettes de boisson avec des graines de chia à déguster tout au long de l’année, que ce soit pour vous rafraîchir, vous hydrater, vous détoxifier ou vous faire plaisir. Suivez le guide !
Comment préparer des boissons avec des graines de chia ?
Le principe est simple : il suffit de mélanger des graines de chia avec un liquide de votre choix (eau, lait végétal, jus de fruits, thé…) et de laisser reposer le mélange pendant quelques minutes ou quelques heures, selon la consistance désirée. Les graines de chia ont la propriété de former un gel au contact d’un liquide, ce qui donne une texture plus épaisse et plus onctueuse à votre boisson. Vous pouvez ensuite ajouter à cette recette boisson graine de chia , des ingrédients pour aromatiser votre boisson, comme du miel, du sirop d’agave, du sucre de coco, du citron, du gingembre, de la cannelle, de la vanille, etc. Vous pouvez aussi y incorporer des fruits frais ou secs, coupés en morceaux ou mixés, pour apporter plus de saveur et de couleur à votre boisson. Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies !
Recette n°1 : Eau de chia détox au citron
Cette recette boisson graine de chia est idéale pour commencer la journée du bon pied ou pour faire une pause rafraîchissante dans la journée. Elle vous aidera à éliminer les toxines et à booster votre système immunitaire grâce au citron, qui est riche en vitamine C et en antioxydants. L’eau de chia détox au citron est aussi très simple et rapide à réaliser. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour un verre :
- 250 ml d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
Voici les étapes à suivre :
- Mettez les graines de chia dans un verre d’eau et remuez bien. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les graines puissent gonfler.
- Ajoutez ensuite le jus du demi-citron ainsi que le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez sucrer votre boisson. Mélangez bien.
- Dégustez votre eau de chia détox au citron bien fraîche !
Cette recette vous apportera environ 90 calories, 3 g de protéines, 5 g de fibres, 5 g de lipides (dont 3 g d’oméga-3) et 10 g de glucides.
Recette n°2 : Lait d’amande aux graines de chia et à la vanille
Cette recette boisson graine de chia est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand et nourrissant ou pour un goûter réconfortant. Elle vous apportera des protéines végétales, des fibres, des oméga-3, du calcium et du magnésium grâce au lait d’amande et aux graines de chia. La vanille ajoutera une touche de douceur et de parfum à votre boisson. Le lait d’amande aux graines de chia et à la vanille se prépare la veille pour le lendemain, afin que les graines de chia aient le temps de former un gel avec le lait. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour un verre :
- 250 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
Voici les étapes à suivre :
- Mettez les graines de chia dans un bol ou un pot en verre et versez le lait d’amande par-dessus. Remuez bien pour éviter que les graines ne s’agglutinent.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez sucrer votre boisson. Mélangez bien.
- Couvrez le bol ou le pot avec un film alimentaire ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit.
- Le lendemain matin, remuez votre boisson et dégustez-la telle quelle ou avec des fruits frais ou secs de votre choix.
Cette recette vous apportera environ 230 calories, 7 g de protéines, 10 g de fibres, 14 g de lipides (dont 6 g d’oméga-3) et 15 g de glucides.
Recette n°3 : Smoothie aux fruits rouges et aux graines de chia
Cette recette boisson graine de chia est idéale pour faire le plein de vitamines, d’antioxydants et de fibres grâce aux fruits rouges, qui sont aussi très peu caloriques. Le smoothie aux fruits rouges et aux graines de chia est une boisson onctueuse, colorée et rafraîchissante, qui vous donnera de l’énergie et du plaisir. Vous pouvez utiliser des fruits rouges frais ou surgelés, selon la saison et votre préférence. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour un verre :
- 150 ml de jus d’orange
- 100 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles…)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave (facultatif)
Voici les étapes à suivre :
- Mettez les fruits rouges dans un blender et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le jus d’orange, les graines de chia et le miel ou le sirop d’agave si vous souhaitez sucrer votre boisson. Mixez à nouveau pendant quelques secondes.
- Versez votre smoothie dans un verre et dégustez-le immédiatement ou après l’avoir placé au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Cette recette vous apportera environ 140 calories, 3 g de protéines, 6 g de fibres, 4 g de lipides (dont 2 g d’oméga-3) et 25 g de glucides.
Des alliées précieuses pour votre santé et votre bien-être : les graines de chia
Vous l’aurez compris, les graines de chia sont des alliées précieuses pour votre santé et votre bien-être. Elles sont aussi très faciles à utiliser pour réaliser des boissons délicieuses et originales, qui vous accompagneront tout au long de l’année. Que ce soit pour vous hydrater, vous rafraîchir, vous détoxifier ou vous faire plaisir, vous trouverez forcément une recette boisson graine de chia qui vous convient. N’hésitez pas à tester ces trois recettes que nous vous avons proposées, ou à inventer les vôtres en fonction de vos goûts et de vos envies. Les graines de chia sont un ingrédient magique qui se marie avec tout ! Et si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits et les usages des graines de chia, consultez la page de notre blog “Comment cuisiner les graines de chia ?”.
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